الوصف
أدت العولمة إلى ظهور تحديات جديدة في جميع الصناعات، ولم تكن صناعة الأغذية استثناءً. أصبحت سلامة وجودة المنتجات الغذائية من الأولويات الأساسية في السوق اليوم. ومع تزايد صعوبة معرفة مصادر وأساليب إنتاج المنتجات الغذائية، لم تعد تدابير سلامة الغذاء المعترف بها دوليًا مجرد ميزة إضافية، بل أصبحت ضرورة أساسية لجميع المؤسسات العاملة في إنتاج أو تقديم الخدمات الغذائية.
يُعد تنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS) قرارًا استراتيجيًا لضمان سلامة الأغذية المقدمة للمستهلك. تم تطوير هذه الدورة التدريبية من قبل PECB لمساعدة المشاركين على اكتساب المعرفة والمهارات اللازمة لدعم المنظمات في إنشاء، وتنفيذ، وإدارة، والحفاظ على FSMS وفقًا لمعيار ISO 22000 وأفضل الممارسات الأخرى.
سيساعدك هذا التدريب على إنشاء عمليات تضمن الجودة والسلامة مع الامتثال لجميع المتطلبات القانونية والتنظيمية الأخرى. ستتعلم كيفية وضع ضوابط استباقية لمنع حالات عدم الامتثال، والمساهمة في بناء ثقافة السلامة، والنزاهة، والشفافية داخل المنظمة.
بعد الانتهاء من الدورة التدريبية، يمكنك التقدم لامتحان الشهادة. في حالة النجاح، يمكنك التقديم للحصول على شهادة “PECB Certified ISO 22000 Lead Implementer” المعترف بها دوليًا، والتي تثبت كفاءتك المهنية في تنفيذ FSMS داخل المؤسسات وفقًا لمتطلبات ISO 22000.
من يجب أن يحضر هذه الدورة؟
هذه الدورة التدريبية موجهة إلى:
- المديرون أو الاستشاريون المشاركون في إدارة سلامة الغذاء
- المستشارون الخبراء الراغبون في إتقان تنفيذ أنظمة FSMS
- الأفراد المسؤولون عن الامتثال لمتطلبات ISO 22000
- أعضاء فرق FSMS في المؤسسات الغذائية
الأهداف التعليمية
بعد إكمال الدورة التدريبية بنجاح، ستكون قادرًا على:
- فهم شامل لمبادئ وممارسات تنفيذ وإدارة FSMS
- إدراك العلاقة بين ISO 22000 والمعايير التنظيمية الأخرى
- القدرة على تفسير متطلبات ISO 22000 في سياق المؤسسة
- اكتساب الخبرة اللازمة لدعم المؤسسات في التخطيط والتنفيذ والمراقبة والتحسين المستمر لـ FSMS
- تطوير المهارات لتقديم الاستشارات والتوجيه في تنفيذ أفضل الممارسات
البرنامج التدريبي – المدة: 5 أيام
اليوم الأول: مقدمة إلى ISO 22000 وبدء تنفيذ FSMS
اليوم الثاني: تخطيط وتنفيذ FSMS
اليوم الثالث: التنفيذ العملي لـ FSMS
اليوم الرابع: تقييم الأداء والتحسين المستمر
اليوم الخامس: امتحان الشهادة
