الوصف
نظرًا للأهمية المتزايدة لسلامة الغذاء كأحد الجوانب الرئيسية في صناعة الأغذية، ازدادت مطالب المنظمات بالحصول على شهادة ISO 22000. يُظهر هذا الاعتماد التزام المؤسسات بسلامة المستهلكين ويعزز استدامتها في السوق.
تُعد شهادة المدقق من PECB اعترافًا رسميًا ومستقلًا بكفاءاتك الشخصية، مما يثبت أنك مؤهل لإجراء عمليات تدقيق على أنظمة إدارة سلامة الغذاء (FSMS) لصالح جهة إصدار الشهادات.
تم تطوير هذه الدورة التدريبية لتسليط الضوء على أهمية التدقيق الفعال، حيث تعزز معرفتك ومهاراتك في التخطيط وتنفيذ عمليات التدقيق على FSMS وفقًا لإرشادات ISO 19011 ومتطلبات الشهادات وفقًا لـ ISO/IEC 17021-1.
من خلال التمارين العملية والجلسات التفاعلية والمناقشات، ستكتسب معرفة حول FSMS وتقنيات التدقيق، وستتمكن من تنفيذ تدقيق FSMS باستخدام المبادئ والإجراءات والتقنيات المعترف بها عالميًا، بالإضافة إلى إدارة فريق التدقيق.
بعد حضور الدورة التدريبية، يمكنك اجتياز الامتحان، وإذا نجحت، يمكنك التقدم للحصول على اعتماد “PECB Certified ISO 22000 Lead Auditor”، مما يمنحك شهادة معترف بها دوليًا تثبت كفاءتك وقدرتك على تدقيق المنظمات وفقًا لمتطلبات ISO 22000 وأفضل ممارسات التدقيق.
من يجب أن يحضر هذه الدورة؟
هذه الدورة التدريبية موجهة إلى:
- المدققون المهتمون بإجراء وقيادة عمليات تدقيق أنظمة إدارة سلامة الغذاء
- المديرون أو المستشارون الراغبون في إتقان عملية تدقيق FSMS
- الأفراد المسؤولون عن ضمان الامتثال لمتطلبات FSMS في مؤسساتهم
- الخبراء الفنيون الذين يستعدون لعمليات تدقيق FSMS
- المستشارون المتخصصون في إدارة سلامة الغذاء
الأهداف التعليمية
بعد إكمال الدورة التدريبية بنجاح، ستكون قادرًا على:
- فهم عمليات نظام إدارة سلامة الغذاء وفقًا لـ ISO 22000
- معرفة العلاقة بين ISO 22000 والمعايير الأخرى والأطر التنظيمية
- استيعاب متطلبات ISO 22000 في سياق تدقيق FSMS
- فهم دور المدقق في تخطيط وقيادة ومتابعة تدقيق أنظمة الإدارة وفقًا لـ ISO 19011
البرنامج التدريبي – المدة: 5 أيام
اليوم الأول: مقدمة في FSMS وISO 22000
اليوم الثاني: مبادئ التدقيق والتحضير لبدء التدقيق
اليوم الثالث: أنشطة التدقيق في الموقع
اليوم الرابع: إغلاق التدقيق
اليوم الخامس: امتحان الشهادة
